| 专利号 | 2020116254855 | 申请日 | 2020-12-30 | 专利名称 | 一种含高渗蓝莓脱水糖浆的益生菌饮料及其制备方法 |
| 授权日 | 2022-10-11 | 专利权人 | 齐鲁工业大学 | 发明人 | 孙锐;周江伟;王成忠;杨明冠;韩燕苓 |
| 主分类号 | A23L2/38 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种含高渗蓝莓脱水糖浆的益生菌饮料及其制备方法，属于水果深加工和资源废弃物回收利用技术领域。本发明利用蓝莓渗透脱水废料以及红甜菜汁、乌梅提取物生产乳发酵饮料，其富含酚类、花色苷、酸性物质等多种营养成分，同时三者经发酵后在风味上有较好的相容性，使得乳发酵饮料口感更加丰富，同时该益生菌饮料色泽稳定、艳丽，具有美白等保健功能。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
