| 专利号 | 2023102952253 | 申请日 | 2023-03-23 | 专利名称 | 一种溶葡萄球菌酶变体及其在益生菌中表达的方法及其应用 |
| 授权日 | 2024-11-19 | 专利权人 | 山东大学 | 发明人 | 卢雪梅;张书航;祁庆生 |
| 主分类号 | C12N9/52 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供本发明属于微生物技术和酶工程技术领域，具体涉及一种溶葡萄球菌酶变体及其在益生菌中表达的方法及其应用。本发明首先实现溶葡萄球菌酶在益生菌EcN中组成型分泌和表达，所得重组溶葡萄球菌酶具有良好的杀菌活性和相对广谱性。进一步定向改造溶葡萄球菌酶，以获得与原始蛋白质相比具有更高热稳定性的突变蛋白。基于上述特点，我们建立了一种低成本、简单的，即利用组成型表达的益生菌菌株EcN‑Lys(To)与食品(牛奶)中致病金黄色葡萄球菌的共培养进而控制病原菌的生长的方法。为溶葡萄球菌酶在食品杀菌行业的应用奠定了基础。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
