| 专利号 | 2025100603219 | 申请日 | 2025-01-15 | 专利名称 | 一种出芽短梗霉及其发酵生产膳食纤维的方法 |
| 授权日 | 2025-03-25 | 专利权人 | 鲁东大学 | 发明人 | 张凯;路雪纯;冯志彬;岳蕾;张建龙;杨谦 |
| 主分类号 | C12N1/14 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种出芽短梗霉及其发酵生产膳食纤维的方法，属于微生物技术领域。为解决马铃薯淀粉工业副产物污染严重且难处理的问题，本发明提供了一种出芽短梗霉及利用其发酵生产膳食纤维的方法，以马铃薯渣和马铃薯汁水为发酵底物，加入出芽短梗霉，在26~30℃、通气量0.1~0.3vvm的条件下进行发酵，发酵2~10天得到发酵液，将所得发酵液固液分离，收集上清液并进行醇沉处理，收集沉淀得到膳食纤维，所得膳食纤维对乳酸杆菌及双歧杆菌具有增殖作用，可用于饼干、代餐粉等食品、保健品的生产，实现了污染物的资源化利用，具有良好的社会效益和经济效益。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
