| 专利号 | 2018110919985 | 申请日 | 2018-09-19 | 专利名称 | 一种高校餐厅食品加工违规行为视频分析系统及方法 |
| 授权日 | 2020-11-03 | 专利权人 | 中国石油大学(华东) | 发明人 | 周鹏;戴永寿;孙伟峰;万勇;李立刚;曲晓俊;郝宪锋;李林 |
| 主分类号 | H04N21/44 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种高校餐厅食品加工违规行为视频分析系统及方法，属于图像处理领域，系统包括硬件系统和软件系统；软件系统，包括视频分析子系统，其运行在视频分析工作站的硬件平台上；视频分析子系统包括实时视频读取模块、视频分析模块、违规行为图片存储模块、手机短信报警模块、日志记录模块和参数配置模块。本发明视频分析子系统，可对学校餐厅摄像机采集的视频进行分析，实现员工不着工作服、用素食案板加工生肉两种典型违规行为的自动检测；在传统的人脸检测、生肉检测等视觉检测算法的基础上，设计了检测上述两种违规行为的视频分析方法；测试结果验证了系统功能的正确性；本发明方法提高了预防食品安全风险的能力。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 数字创意产业 数字文化创意活动 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
