| 专利号 | 2023110415043 | 申请日 | 2023-08-18 | 专利名称 | 一种低苦味的花椒籽肽冻干闪释片及其制备方法 |
| 授权日 | 2025-10-24 | 专利权人 | 齐鲁工业大学(山东省科学院) | 发明人 | 李迎秋;董思雨;韩中惠;梁艳;华栋梁 |
| 主分类号 | C07K7/06 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于功能多肽技术领域，具体涉及一种低苦味的花椒籽肽冻干闪释片及其制备方法。本发明所提供的花椒籽肽冻干闪释片，包含以下重量份数的组分：花椒籽肽0.1~0.5份，甘露醇10~15份，明胶4~6份，所述的花椒籽肽为花椒籽抗氧化肽、花椒籽降压肽中的至少一种；所述的花椒籽肽冻干闪释片的制备方法如下：花椒籽预处理、提取花椒籽蛋白、制备花椒籽肽、花椒籽肽脱苦、结合其他辅料制成花椒籽肽冻干闪释片。本发明以花椒籽为原料制备出了一种低苦味的花椒籽肽冻干闪释片，不仅实现了对花椒籽的充分利用，提升了花椒籽蛋白的营养价值，而且，所制备的产品易于保存，具有分散能力强，无需吞咽或加水溶解就可以在口中溶解迅速，溶解后无不适口感等优点。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
