| 专利号 | 201811083365X | 申请日 | 2018-09-17 | 专利名称 | 从小麦麸皮中提取小麦粉的方法 |
| 授权日 | 2021-09-17 | 专利权人 | 德州职业技术学院(德州市技师学院) | 发明人 | 兰晓光;王旭峰;汪宁;王凤玲;张水生;侯焕福;郭勇;夏妍;王莉;徐英菊;牛秋云;张彬;和承英;白金;崔云;赵严;姚震;谷红敏;晏晓旭;杨静秋;侯娟;吕伟;李书丰;商红萍 |
| 主分类号 | A23L7/10 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本申请提供了一种从小麦麸皮中提取小麦粉的方法。该方法依次包括调质、刮剥、筛理步骤，其中，所述调质步骤中，控制小麦麸皮的水分含量为12％‑18％；所述刮剥步骤中，将调质后的小麦麸皮通过切麸机进行处理，控制切麸机的转速为2500‑3300r/min。本发明从小麦麸皮中提取小麦粉的方法通过调质增加了麸皮的韧性，使麸皮在强力剥刮作用力下不易破损，保证了提取出的面粉品质，通过高转速、增大剥刮作用提高小麦粉的取粉率，取粉率可达4％‑8％，本发明生产方法在提高取粉率的前提下，所提取的面粉产品品质与现有工艺接近。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
