| 专利号 | 2015109044438 | 申请日 | 2015-12-09 | 专利名称 | 一种辣木营养粉丝及其制备方法 |
| 授权日 | 2018-10-19 | 专利权人 | 山东农业大学 | 发明人 | 王培林 |
| 主分类号 | A23L33/125 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种辣木营养粉丝，是由以下重量百分比的原料组成的：淀粉45‑55%，辣木叶粉5‑15%，番茄浆2‑5%，食盐0.01‑0.02%，余量为水。本发明还公开了该辣木营养粉丝的制备方法。本发明的辣木营养粉丝，不含明矾和各种胶质，营养健康，外观光洁圆整，均匀性好，不易断条和糊汤，口感柔软，弹性好，适口性强，适于冷热食用。本发明的辣木营养粉丝，制备方法简单，产品质量稳定，将辣木和番茄的营养成分充分加入到粉丝产品中，不但充实了粉丝食品的市场，且长期食用能够增强人体免疫力、降三高、抗氧化、养颜排毒等功效，适合各种形式的生产企业。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
