| 专利号 | 2019113569051 | 申请日 | 2019-12-25 | 专利名称 | 一种低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖的酶解制备方法 |
| 授权日 | 2022-11-29 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 常耀光;张玉莹;薛长湖;申晶晶;梅轩玮;王玉明;薛勇 |
| 主分类号 | C12P19/14 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品工程技术领域，尤其涉及一种低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖的酶解制备方法。以干坛紫菜为原料，采用水提醇沉法提取紫菜多糖，利用特异性的紫菜多糖酶降解紫菜多糖制备低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖。本方法具有得率高、绿色环保、成本低等优点，采用紫菜多糖酶酶解代替传统的物理化学方法制备低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖，使不易被人体吸收利用的高粘度多糖降解成富含生理活性的低分子量紫菜多糖及紫菜寡糖，实现低值紫菜的高值化利用。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
