| 专利号 | 2017109166858 | 申请日 | 2017-09-30 | 专利名称 | 一种浆果冷冻榨汁的方法 |
| 授权日 | 2020-09-01 | 专利权人 | 中国农业大学烟台研究院 | 发明人 | 孔维府;张小栓;林富强;王百川;宫祥博 |
| 主分类号 | A23L2/04 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种浆果冷冻榨汁的方法，包括如下步骤：1)准备苞米叶：选择成熟且呈半干半湿状态的健康完整的苞米叶，将苞米叶撕成宽度为1～3cm的宽条状，备用；2)准备浆果：将冷冻状态的浆果缓慢解冻，使其整体2/3解冻后备用；3)压榨：将浆果装入气囊压榨机，边倒入浆果边将苞米叶混入，装好后搅拌混合均匀，逐渐加压到1个大气压，然后放气解压，转动气囊压榨机至浆果渣饼松散，再次加压，如此反复5～10次，即得果汁和渣饼。本发明的有益效果是：苞米叶一方面使得冻结‑半冻结状态的浆果不易结成大块，起到分离分散的作用，另一方面具有特定的支撑和引流作用；采用本发明的方法可获得浆果的清汁，可直接用于生产果酒。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
