| 专利号 | 2021108578109 | 申请日 | 2021-07-28 | 专利名称 | 一种淀粉乳液凝胶珠及其制备方法和应用 |
| 授权日 | 2023-04-28 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 孙庆杰;卜晓彤;代蕾;姬娜;王燕斐;熊柳 |
| 主分类号 | C08J3/075 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种淀粉乳液凝胶珠及其制备方法和应用，属于淀粉凝胶珠技术领域。本发明通过反相凝胶法制备了毫米级淀粉乳液凝胶珠，通过利用乳液的特性，实现了对亲水及疏水活性组分的双重包封。随着淀粉含量的增加，淀粉乳液凝胶珠的硬度、弹性、咀嚼性、胶凝性等质构特性都显著增加。并且通过调节注射器针尖的尺寸，可制备尺寸可控(直径为2.8～6mm)的球形淀粉乳液凝胶珠。随着淀粉浓度的增加，淀粉乳液凝胶珠的抗溶胀性也有显著的提升，在不同pH、盐离子浓度和温度的溶胀测试中保持良好的稳定性。并且淀粉乳液凝胶珠能实现亲水及疏水活性组分的双重包埋，作为一种肠道酶响应型载体能实现对活性组分的可控释放。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 新材料产业 先进无机非金属材料 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
