| 专利号 | 2023106860299 | 申请日 | 2023-06-12 | 专利名称 | 山药Dioscorin蛋白的特征肽段在鉴别山药产品真实性方面的应用 |
| 授权日 | 2023-09-12 | 专利权人 | 烟台大学 | 发明人 | 李彦伸;傅怡;李启燕;张玉顺;刘慧慧;毛馨;郝倩;尤艳莉 |
| 主分类号 | G01N30/88 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及山药Dioscorin蛋白的特征肽段在鉴别山药产品真实性方面的应用，属于食品检测领域，所述特征肽段的序列为：QAVNENAMNNA。所述应用方法为检测样品中是否含有所述的特征肽段；若含有所述特征肽段，则判定所述样品中含有山药；若不含有所述特征肽段，则判定所述样品中不含有山药。本发明提供的山药Dioscorin蛋白含量的检测方法具有特异性强，能够从木薯、毛芋、马铃薯、玉米蛋白的中区分出山药Dioscorin蛋白。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物质能产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
