| 专利号 | 202411187742X | 申请日 | 2024-08-28 | 专利名称 | 一种姜黄素低钠盐及其制备方法 |
| 授权日 | 2025-09-26 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 唐庆娟;王德华;姜晓明;薛勇;李兆杰;薛长湖 |
| 主分类号 | A23L27/40 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于姜黄素高值化应用技术领域，具体涉及一种姜黄素低钠盐及其制备方法。本发明以γ‑环糊精为骨架，通过共溶剂沉淀法负载姜黄素和氯化钠，制备获得γ‑环糊精‑姜黄素‑氯化钠复合物，即姜黄素风味低钠盐。为低钠风味健康食品的开发提供了新的思路，对高钠饮食导致的慢性疾病的防控具有重要的指导意义。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
