| 专利号 | 2022102090789 | 申请日 | 2022-03-04 | 专利名称 | 一种诱导乳酸菌休眠态的方法及其应用 |
| 授权日 | 2023-10-31 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 公丕民;马超;张兰威 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种诱导乳酸菌休眠态的方法及其应用，属于食品加工技术领域。本发明公开的一种诱导乳酸菌休眠态的方法，利用利福平作为诱导剂诱导乳酸菌休眠态，利福平的终浓度为0.16～0.64mg/mL；在不改变其他条件下，经利福平诱导的休眠乳酸菌喷雾干燥后存活率达21.66％。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
