| 专利号 | 2025102818874 | 申请日 | 2025-03-11 | 专利名称 | 一种海参性腺源抗氧化肽及其制备方法与应用 |
| 授权日 | 2025-07-29 | 专利权人 | 鲁东大学 | 发明人 | 刘海梅;张志芹;蔡芳瑗;赵芹;邓勇科;王竞萱 |
| 主分类号 | C07K7/06 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种海参性腺源抗氧化肽及其制备方法与应用，属于食品生物技术领域。所述的抗氧化肽通过对海参性腺进行酶解和分子对接筛选获得，包括氨基酸序列如SEQ.ID.NO.1~4所示的肽中的至少一种。其中，SEQ.ID.NO.1与受体SOD的对接能量为‑7.5 kcal/mol、SEQ.ID.NO.2与受体SOD的对接能量为‑7.5 kcal/mol，SEQ.ID.NO.3与受体SOD的对接能量为‑7.4 kcal/mol，SEQ.ID.NO.4与受体SOD的对接能量为‑7.2 kcal/mol。经试验验证，上述抗氧化肽具有较高的抗氧化活性，在功能性食品领域具备广阔应用空间。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
