| 专利号 | 202010023785X | 申请日 | 2020-01-09 | 专利名称 | 一种用于发酵豌豆纳豆的枯草芽孢杆菌及其应用 |
| 授权日 | 2021-07-23 | 专利权人 | 齐鲁工业大学 | 发明人 | 夏涛;王晓菡;李灿;刘兴旺;赵观乐 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种用于发酵豌豆纳豆的枯草芽孢杆菌及其应用，所述枯草芽孢杆菌H16保藏号：CGMCC NO.19216，枯草芽孢杆菌H16能发酵生产豌豆纳豆，该豌豆纳豆中纳豆激酶活性高，维生素K2含量高，并富含益生菌，开发了新型纳豆食品和保健品。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
