| 专利号 | 2023112059734 | 申请日 | 2023-09-19 | 专利名称 | 一种玉米蛋白复合纳米颗粒及其制备方法和应用 |
| 授权日 | 2026-01-09 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 黄国清;郁玮康;肖军霞;刘丽娜;徐同成;李晓丹;郭丽萍 |
| 主分类号 | C08L89/00 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种玉米蛋白复合纳米颗粒及其制备方法和应用。所述制备方法包括步骤：（1）对玉米蛋白粉进行脱色预处理；（2）将脱色玉米蛋白粉分散于乙醇水溶液中，充分醇溶后过滤得到玉米蛋白乙醇水溶液；（3）将饱和多糖水溶液加入到玉米蛋白乙醇水溶液中，充分搅拌并调节pH值，得到悬浮液；（4）将悬浮液进行减压蒸馏至乙醇全部挥发，过滤收集滤液，并进行干燥，得到玉米蛋白复合纳米颗粒。本发明具有工艺简单、成本更低的优点，且制备的玉米蛋白复合纳米颗粒具有更小的粒径和更好的分散性，在Pickering乳液的制备、植物蛋白饮料开发等领域具有广阔应用前景。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
