| 专利号 | 2024107745377 | 申请日 | 2024-06-17 | 专利名称 | 一种具有缓解疲劳活性的鳕鱼鱼白蛋白肽 |
| 授权日 | 2025-02-18 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 侯虎;丁玉莲;樊燕;赵雪;张朝辉;董平 |
| 主分类号 | C07K7/06 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种具有缓解疲劳活性的鳕鱼鱼白肽，是将鳕鱼肉使用碱性蛋白酶和风味蛋白酶作为复合酶进行酶解制备的；其一种氨基酸序列为LPFQR或VPYPR。本发明所提供的鳕鱼鱼白肽可用于制备抗疲劳的制品。本发明利用酶解技术来制备的具有缓解疲劳作用的鳕鱼鱼白肽，简化了生产工艺流程，降低了生产成本，没有任何污染。本发明制备的目标鳕鱼鱼白肽的缓解疲劳作用显著。经动物实验表明该鳕鱼鱼白肽可显著延长小鼠力竭游泳时间，降低小鼠的血乳酸和血尿素氮水平，增加小鼠糖原储备，提高ATP及ATP酶水平，能够改善小鼠肌肉损伤，具有良好的缓解疲劳作用。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
