| 专利号 | 2023109687352 | 申请日 | 2023-08-03 | 专利名称 | 一种具有多重功效的南极磷虾油递送体系及其制备和应用 |
| 授权日 | 2024-05-10 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 魏子淏;赵婉均 |
| 主分类号 | A23L33/115 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种具有多重功效的南极磷虾油递送体系，含有乳清分离蛋白和羧甲基壳聚糖，具体是以乳清分离蛋白为乳化剂、羧甲基壳聚糖为凝胶剂、南极磷虾油为油相，通过高速剪切与冷冻干燥相结合的方法，制得具有多重功效的南极磷虾油递送体系。本发明所制备的南极磷虾油递送体系制备过程简单，不涉及任何有机试剂，冷冻干燥可防止具有高不饱和脂肪酸含量的南极磷虾油油体的氧化，且除水彻底，能抑止微生物的生长，成本低无污染，适用于工业化生产。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
