| 专利号 | 2015105837695 | 申请日 | 2015-09-15 | 专利名称 | 一种即食毛木耳调理食品及其制备方法 |
| 授权日 | 2017-05-10 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 李文香;樊铭聪;葛信华;程凡升;张晶 |
| 主分类号 | A23L31/00 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种即食毛木耳调理食品及其制备方法，属于食品加工技术领域，该即食毛木耳调理食品包括主料、辅料及调味料，所述主料是由以下重量份原料组成：干毛木耳80‑100份，海带30‑50份；所述辅料是由以下重量份原料组成：干辣椒5‑8份，香油6‑8份，玉米朊4‑6份；所述调味料是由以下重量份原料组成：食盐15‑20份，鸡精6‑8份，食醋30‑40份，白砂糖8‑12份。本发明通过适当添加海带，使产品的营养与保健功能协同增强，色泽更加丰富，在改善大众饮食质量的同时，延长了毛木耳、海带的产业链，提高了毛木耳、海带的产后附件值。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
