| 专利号 | 201610993788X | 申请日 | 2016-11-11 | 专利名称 | 一种乳酸菌杂交菌种及其制备方法 |
| 授权日 | 2018-05-08 | 专利权人 | 菏泽学院 | 发明人 | 许谦 |
| 主分类号 | C12N1/21 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明特别涉及一种乳酸菌杂交菌种及其制备方法。该乳酸菌杂交菌种，其特殊之处在于：通过保加利亚乳杆菌菌种、嗜热链球菌菌种通过电融合得到乳酸菌杂交菌种。编号CGMCC NO：12911，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所，邮编100101。本发明对生产中常用的保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌进行了原生质体电融合，获得了子代稳定的融合菌株，品质优于亲本，简化了菌种保藏流程，将其用于发酵酸奶，大大改善了酸奶风味，简化了酸奶生产流程，而且保证了酸奶长期风味稳定。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
