| 专利号 | 2022108706296 | 申请日 | 2022-07-23 | 专利名称 | 一种等离子体辅助制备玉米醇溶蛋白微胶囊的方法 |
| 授权日 | 2023-07-25 | 专利权人 | 山东理工大学 | 发明人 | 董爽;李晓宇;郭鹏;李瑞红;景成童;涂安;李宏军 |
| 主分类号 | A61K9/50 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种等离子体辅助制备玉米醇溶蛋白微胶囊的方法。制备方法包括以下步骤：以玉米醇溶蛋白为壁材，以天然多酚为芯材，将玉米醇溶蛋白配置成玉米醇溶蛋白溶液，加入天然多酚混合后搅拌均匀，采用介质阻挡冷等离子体装置进行处理，处理完毕后通过反溶剂法得到玉米醇溶蛋白微胶囊悬浮液，干燥后得到玉米醇溶蛋白微胶囊。本发明不需要引入稳定剂等外源物质，利用介质阻挡冷等离子体在处理之后的微胶囊不仅可以提高包封率，还提高微胶囊储存稳定性，等离子体处理之后玉米醇溶蛋白对百里香酚的包封率提高了2倍以上，本发明减少微胶囊的生产成本，提高玉米醇溶蛋白的利用率。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
