| 专利号 | 2019111077921 | 申请日 | 2019-11-13 | 专利名称 | 一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌JX306及其用途 |
| 授权日 | 2021-06-25 | 专利权人 | 山东农业大学 | 发明人 | 杨正友;张迪;赵凤春;李创 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种具有抗氧化功能的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)JX306及其用途，属于生物工程技术领域。该菌具有具有较强的DPPH自由基、羟自由基清除能力，具有很高的还原力，较强的Fe2+螯合能力和良好的抗脂质过氧化能力，并且具有良好的耐胆盐能力、胃肠液抵抗能力和过氧化氢耐受性；还能够明显升高谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低丙二醛水平，显著上调TR3、Prdx1、Gsr、Gpx1、核转录因子Nrf2五种抗氧化酶的水平和能够明显缓解D‑gal诱导的组织病理损伤。本发明的发酵乳杆菌JX306对提高其作为发酵菌种的食品的抗氧化性能具有很大的作用，具有广泛的应用前景。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
