| 专利号 | 2020100455252 | 申请日 | 2020-01-16 | 专利名称 | 一种壳聚糖酶及其应用 |
| 授权日 | 2022-04-12 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 毛相朝;孙建安;苏海鹏;薛长湖 |
| 主分类号 | C12N9/24 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种壳聚糖酶，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。编码该壳聚糖酶的基因，其核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示。本发明的壳聚糖酶，来源于糖苷水解酶的GH5家族，能够降解壳聚糖产生GlcN‑(GlcN)4，可以用于制备新组分的酶解COS混合物。本发明的壳聚糖酶，具有良好的生物催化活性，能水解壳聚糖产生氨基葡萄糖、壳二糖、壳三糖和壳四糖，产物纯度较高；在pH 10和50℃时其相对酶活为898.6U/mg，高于其它已知的大部分壳聚糖酶，可高效降解壳聚糖，反应条件温和，易控制，效率高，环境友好，具有生产新型酶解壳寡糖混合物的工业化应用价值。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
