| 专利号 | 2023114094022 | 申请日 | 2023-10-27 | 专利名称 | 一株植物乳杆菌LWQ17及其应用 |
| 授权日 | 2025-04-08 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 李杨;吴雪颖;刘永新;孙庆杰;杨洁 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了植物乳杆菌LWQ17及其应用，属于微生物技术领域。植物乳杆菌LWQ17的保藏号为CCTCC NO:M 20231803。本发明提供了植物乳杆菌LWQ17在制备真菌抑制剂中的应用，体外抑菌实验表明其发酵上清液能够显著抑制霉菌生长；植物乳杆菌LWQ17抗氧化能力好，且无溶血性，生物安全性高。本发明提供的植物乳杆菌LWQ17与酵母并不相互排斥，且对酵母生长没有影响，将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术，能够有效的抑制馒头在常温存放中的真菌污染，并延长了馒头的货架期。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
