| 专利号 | 2017102289077 | 申请日 | 2017-04-10 | 专利名称 | 祛毒动物肝脏食品及其加工方法 |
| 授权日 | 2018-08-03 | 专利权人 | 青岛大学 | 发明人 | 董蒨;魏宾;董冰子;朱呈瞻;于綦悦;夏楠 |
| 主分类号 | A23L13/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种祛毒动物肝脏食品，包括完整新鲜的祛毒动物肝脏，调料以及调味料。将完整的新鲜肝脏从动物体内快速取出，切除胆囊，迅速解剖肝脏的第一肝门，将已消毒的医用导管插入门静脉、胆道以及肝动脉血管中；灌入灌注液，肝脏中含有大量毒素的巨噬细胞及其他免疫细胞、血液以及有害物质和胆汁不断地排出；当新鲜肝脏从血红色变为白色，完成肝脏的处理。本发明采用祛毒的动物肝脏制成食品，既补充了肝脏中的营养物质，同时避免了食入有毒物质，更为安全和健康；同时经过祛毒处理之后的动物肝脏没有了普通肝脏普遍存在的不好的气味以及干硬的口感，相对于普通肝脏食品，本产品具有更加弹性、柔软的口感，更加美味，且口感独特。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
