| 专利号 | 2023114065674 | 申请日 | 2023-10-27 | 专利名称 | β-乳球蛋白源纤溶酶抑制肽及其筛选方法和应用 |
| 授权日 | 2025-12-02 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 易华西;张太;刘伊索;刘同杰;林凯;张喆;公丕民;张兰威 |
| 主分类号 | C07K14/81 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于生物活性肽技术领域，涉及一种β‑乳球蛋白源纤溶酶抑制肽及其筛选方法和应用，纤溶酶抑制肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示，其筛选方法为选择牛乳中β‑乳球蛋白作为纤溶酶抑制肽的来源，初步验证β‑乳球蛋白具有抑制纤溶酶的能力后，对β‑乳球蛋白和纤溶酶进行分子对接，对复合物进行分子动力学模拟至平衡状态，围绕纤溶酶的活性位点与β‑乳球蛋白序列的交互作用，靶向筛选β‑乳球蛋白序列中可能具有抑制活性的多肽序列，解决了目前纤溶酶抑制肽制备过程中原料稀缺、流程复杂和难以大规模生产等技术缺陷；该纤溶酶抑制肽增加了灭菌乳的稳定性，延长其保质期，具有良好的应用前景。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
