| 专利号 | 2025106853237 | 申请日 | 2025-05-27 | 专利名称 | 保护酒精性肝损伤的牡蛎高F值寡肽及其制备方法与应用 |
| 授权日 | 2025-08-15 | 专利权人 | 滨州医学院 | 发明人 | 林栋;赵东乙;李东升;王非凡;成凯 |
| 主分类号 | C07K7/06 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品生物技术领域，公开了一种保护酒精性肝损伤的牡蛎高F值寡肽及其制备方法与应用。本发明通过两步酶解从太平洋牡蛎肉中获得了四个保护酒精性肝损伤的高F值寡肽，包括氨基酸序列如SEQ.ID.NO.1~4所示的肽中的至少一种。四个高F值寡肽与ALDH受体对接能量分别为‑7.1 kcal/mol，‑6.5 kcal/mol，‑8.0 kcal/mol和‑7.2 kcal/mol。上述肽具备较高的ALDH激活率。本发明的保护酒精性肝损伤的牡蛎源高F值寡肽可用于功能性食品的研发，具有广阔的市场前景。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
