| 专利号 | 2016100042959 | 申请日 | 2016-01-04 | 专利名称 | 一种水溶性虾青素衍生物及其制备方法 |
| 授权日 | 2018-01-16 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 薛长湖;张婷;徐杰;刘炎峻;王玉明;李兆杰;王静凤 |
| 主分类号 | C08G65/332 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种水溶性的虾青素衍生物，具体为虾青素琥珀酸酯PEG衍生物及其制备方法。该方法以脂溶性的虾青素作为原料，通过羟基酯化引入琥珀酸根，而后与特定聚合度的聚乙二醇发生酯化反应，制得一类水溶性虾青素衍生物。本发明制备得到的虾青素琥珀酸二酯PEG衍生物具有良好的水溶性，大大提高了虾青素的应用范围，可以作为食品添加剂应用到肉制品、水产品中，因为其具有良好的抗氧化作用可以用于化妆品、医药制品中，也可以作为功能因子添加到保健食品中等。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 新材料产业 先进无机非金属材料 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
