| 专利号 | 2021108463196 | 申请日 | 2021-07-26 | 专利名称 | 一种β-葡萄糖苷酶及其在制备葡萄糖和昆布寡糖中的应用 |
| 授权日 | 2023-11-07 | 专利权人 | 青岛大学 | 发明人 | 何宁宁;周子涵;宋静宜 |
| 主分类号 | C12N9/42 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种β‑葡萄糖苷酶及其在制备葡萄糖和昆布寡糖中的应用。所述β‑葡萄糖苷酶氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的β‑葡萄糖苷酶为结构与功能新颖的同时具有葡聚糖酶和转糖苷酶活性的水解酶，其氨基酸序列与已有性质报道的β‑葡萄糖苷酶序列相似度仅为78.96％，是一个新酶。本发明所述的β‑葡萄糖苷酶产量可达406.1U/mL,最适反应温度为40℃，最适反应PH为6。本发明所述的β‑葡萄糖苷酶可以同时表现出针对β‑葡聚糖的葡聚糖酶活性生产葡萄糖和针对昆布多糖的转糖苷酶活性生产昆布寡糖。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
