| 专利号 | 2021101029219 | 申请日 | 2021-01-26 | 专利名称 | 一种具有抗血栓降血压复合功效的牡蛎肽发酵物及其制备方法和应用 |
| 授权日 | 2022-08-26 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 牟海津;宁晨;张晓悦;刘哲民;朱常亮 |
| 主分类号 | A61K38/01 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种具有抗血栓降血压复合功效的牡蛎肽发酵物及其制备方法和应用，属于生物药技术领域。牡蛎肽发酵物的制备方法，将牡蛎肉加水匀浆，酶解，固液分离，收集液相，将得到的牡蛎肽溶液与大豆蛋白肽、麦芽糖、氯化钠和水混合形成发酵培养基，灭菌后接种溶栓代谢强化型重组菌进行发酵。制备的牡蛎肽发酵物中含高酶活的纳豆激酶和对ACE强抑制率的牡蛎肽，在降血压和抗血栓方面表现出相对于已有产品而言的显著功效；且生物胺含量、挥发性盐基氮、重金属含量等方面，均表现出比已有产品的良好的食品安全性。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
