| 专利号 | 2020107980345 | 申请日 | 2020-08-10 | 专利名称 | 一株氧化葡糖酸醋杆菌及其应用 |
| 授权日 | 2022-02-25 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 谭海刚;李静;王震;赵群 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明从无花果中分离筛选得到一株非挥发性有机酸含量高、可耐受高温、高醇的氧化葡糖杆菌菌株，该菌株的保藏编号为CGMCC NO：18500。本发明分离筛选出一株氧化葡糖杆菌W‑1菌株，该菌株具有产非挥发性有机酸高、较好的高温耐受性和高醇耐受性且产酸量较高、酿醋风味好，可以提高食醋生产效率，节约生产成本，生产优质食醋，显著提高企业的经济效益。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
