| 专利号 | 2018101459944 | 申请日 | 2018-02-12 | 专利名称 | 一种仙人掌银杏酵素及其制备方法 |
| 授权日 | 2021-03-26 | 专利权人 | 淄博职业学院 | 发明人 | 赵斐 |
| 主分类号 | A23L33/00 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种仙人掌银杏酵素及其制备方法，属于发酵食品技术领域。本发明以银杏和仙人掌为原料，以酿酒酵母、植物乳杆菌和葡萄糖醋杆菌为发酵微生物进行厌氧发酵。采用本发明的方法制备的酵素，自由基清除率达90％以上，SOD酶达460U/mL，并能够使原料中的有益成分更多地溶出，使总黄酮含量达3679mg/L以上，具有很好的保健作用。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
