| 专利号 | 2021107140633 | 申请日 | 2021-06-25 | 专利名称 | 一种壳聚糖酶及其应用 |
| 授权日 | 2023-07-18 | 专利权人 | 青岛大学 | 发明人 | 何宁宁;李尚勇;宋静宜 |
| 主分类号 | C12N9/88 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种壳聚糖酶CsnH的编码基因及其应用。本发明所述壳聚糖酶CsnH的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。与已有性质报道的壳聚糖酶序列相似度仅为67.64％。在大肠杆菌中重组表达后，壳聚糖酶产量可达665.3U/mL，本发明所述壳聚糖酶CsnH的最适反应温度为70℃，具有耐高温的特性，在80℃高温下孵育1小时仍能保持30.25％的活性，作用方式为内切，降解产物为壳二糖。可广泛应用于食品、养殖以及医药保健等行业。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
