| 专利号 | 2017103563350 | 申请日 | 2017-05-17 | 专利名称 | 梨优异加工品质新品种的创制与应用 |
| 授权日 | 2018-08-14 | 专利权人 | 山东农业大学 | 发明人 | 陈学森;张小燕;刘永俊;毛志泉;张宗营;冯守千;王楠;许海峰;姜生辉;房鸿程;王意程 |
| 主分类号 | A23L21/15 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种梨优异加工品质新品种的创制与应用。本发明首先提供了一种制备梨膏的方法，依次包括如下步骤：(1)以‘CSSL‑777’的果实或‘CSXL‑666’的果实为唯一原料，制备果汁；(2)在70‑80℃温度下蒸发浓缩，直至得到膏状物(梨膏)。本发明提供的两个梨新品种的果实制备得到梨膏晶莹透明、呈现琥珀色，并且本发明提供的两个梨新品种的果实制备得到梨膏的糖酸比更高、更为适口。综上所述，本发明的发明人提供的梨新品种的果实在制备梨膏中具有显著优势，可用于制备梨膏类的食品、保健品或药品，具有重大的应用推广价值以及庞大的市场前景。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 其他生物业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
