| 专利号 | 2023114092972 | 申请日 | 2023-10-27 | 专利名称 | 一株戊糖片球菌LWQ1及其应用 |
| 授权日 | 2024-06-11 | 专利权人 | 青岛农业大学 | 发明人 | 李杨;吴雪颖;刘永新;孙庆杰;姬娜 |
| 主分类号 | C12N1/20 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种戊糖片球菌LWQ1及其应用，属于微生物技术领域。戊糖片球菌LWQ1的保藏号为CCTCC NO:M 20231802。本发明提供了戊糖片球菌LWQ1或其发酵产物在制备细菌或真菌抑制剂中的应用，体外抑菌实验表明其具有广谱抑菌活性，对多种致病细菌和霉菌均表现出来较好的抑菌能力。戊糖片球菌LWQ1无溶血性，生物安全性高。本发明提供的戊糖片球菌LWQ1与酵母并不相互排斥，且对酵母生长没有影响，将之运用在酸面团中构建馒头原位防腐技术，能够有效的抑制馒头在常温存放中的霉菌萌发，并延长馒头的常温保质期。戊糖片球菌LWQ1具有降低胆固醇活性，可将其应用于相关药物或功能食品的开发。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 生物产业 生物农业及相关产业 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
