| 专利号 | 2025101202193 | 申请日 | 2025-01-25 | 专利名称 | 高稳定性水产品新鲜度智能指示标签及其制备方法与应用 |
| 授权日 | 2025-11-21 | 专利权人 | 中国海洋大学 | 发明人 | 王凯强;方浩;曹立民;隋建新 |
| 主分类号 | G01N21/01 | 关键词 | 应用领域 | ||
| 摘要 | 本发明属于食品安全检测技术领域，提供了一种高稳定性水产品新鲜度智能指示标签及其制备方法与应用，通过协同UiO‑66‑NH2和龙胆酸对花青素的辅色作用，显著提高了基于花青素的水产品新鲜度智能指示标签的稳定性。所述制备方法为：将海藻酸钠完全溶解后冷却至室温，在持续搅拌下，依次加入甘油，花青素提取液，龙胆酸溶液，UiO‑66‑NH2重悬液，搅拌均匀后，于35℃鼓风干燥箱中干燥成膜，即获得所述高稳定性水产品新鲜度智能指示标签。本发明的制备方法简单易操作，且制备的指示标签能够极大提高花青素标签在避光条件下的贮藏稳定性，同时标签兼具实现对水产品新鲜度变化的灵敏、准确响应。 | ||||
| 创新点 | |||||
| 技术分类 | 标 签 | 战兴产业 | 新材料产业 新材料相关服务 | ||
| 运营方式 | 合作方式 | ||||
| 联系人 | 联系电话 | 电子邮箱 | |||
| 详细说明 | |||||
